Mangelware Zink

Nach Schätzungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) weisen mehr als 50% der Menschen einen Zinkmangel auf * – und das nicht nur in Ländern der dritten Welt. Auch in Deutschland leben viele Menschen mit dem Risiko einer Zinkunterversorgung.

* Quelle: Sonntag/Schmidt/Müller – Zink positiv (R): Aktiv und Gesund, Knaur Ratgeber Verlage 2004

Ein Mangel – viele Ursachen

Der Zinkstatus eines Menschen hängt in der Regel von drei Faktoren ab: Zum einen von der täglichen Zinkzufuhr. Zum zweiten von der eventuellen Aufnahme von Hemmstoffen, welche die Zinkverwertung behindern. Und zum dritten von Zinkverlusten bzw. höherem Bedarf bei bestimmten Erkrankungen. Aber auch Mischformen sind möglich.

Hautkrankheiten

Da Zink ein wichtiges Strukturelement der Haut ist, geht dem Körper durch schuppende Hauterkrankungen wie Neurodermitis oder Schuppenflechte Zink verloren. Außerdem besteht bei entzündlichen Hauterkrankungen wie der Akne oft ein erhöhter Zinkbedarf.

Sportliche Aktivitäten

Sport und körperliche Arbeit führen nicht nur zu erhöhten Zinkverlusten über den Schweiß, sondern auch zu einem erhöhten Zinkbedarf.

Wachstum bei Kindern und Jugendlichen

Für den Muskel- und Knochenaufbau benötigen Kinder und Jugendliche in ihrer Wachstumsphase mehr Zink als gewöhnlich.

Mangelernährung bei Senioren

Appetitverlust, Kau- und Schluckbeschwerden können zu einseitiger Ernährung und somit zu Zinkmangel führen. Immunerkrankungen und vielfältige Beschwerden können die Folge sein.

Diabetes

Diabetiker verlieren verstärkt Zink über den Urin. Dies ist besonders deshalb bedenklich, da Zink viele positive Einflüsse auf den Insulinhaushalt hat.

Vegane, vegetarische und fleischarme Ernährung

Diese Menschen zeigen oft eine verminderte Zinkaufnahme, da Obst und Gemüse nur wenig Zink enthalten und dieses nur begrenzt vom Körper verwertet werden kann.

Diäten

Bei Nulldiäten oder Fastenkuren wird dem Körper gar kein oder kaum Zink zugeführt. Durch den verursachten Abbau von Muskelmasse geht zudem das in den Muskeln enthaltene Zink verloren.

Schwangerschaft und Stillzeit

In diesen Zeiten versorgt die Mutter ihr Kind aus ihren eigenen Zinkvorräten. Deshalb haben werdende und stillende Mütter einen erhöhten Zinkbedarf.

Stress

Erhöhter und dauerhafter Stress kann einen erhöhten Zinkverbrauch und somit Zinkmangel verursachen.

Alkoholkonsum

Hoher Alkoholkonsum führt zu einer erhöhten Zinkausscheidung über den Urin.

Schwere Erkrankungen

Patienten mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen, mit Funktionsstörungen der Bauchspeicheldrüse, mit chronischer Lebererkrankung, Krebspatienten und HIV-Infizierte – sie alle haben aus verschiedenen Gründen einen erhöhten Zinkbedarf.