Wozu brauchen wir Zink?

Zink ist als wichtiges Spurenelement in unserem Körper für eine Vielzahl biologischer Vorgänge von essentieller Bedeutung. Es ist Bestandteil hunderter Enzymsysteme, die nur mit einer ausreichenden Versorgung an Zink optimal funktionieren können. Vereinfacht gesagt: Zink bringt Zellen, Hormone und den Stoffwechsel in Gang. So spielt es zum Beispiel in wichtigen Prozessen wie der Immunabwehr, der Wundheilung oder in Wachstum und Entwicklung eine große Rolle.

Im Durchschnitt enthält der Körper eines Erwachsenen bei 70 kg Körpergewicht rund 2 bis 3 Gramm Zink, welches sich in allen wichtigen Organen und Zellen befindet, aber nicht über längere Zeit gespeichert werden kann. Ein Mangel an Zink kann das Immunsystem schwächen, Allergiesymptome sowie Entzündungen verstärken und Haut, Haare und Nägel stumpf und brüchig werden lassen.

Nach Einschätzung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zählt Zink leider zu den so genannten „kritischen“ Nährstoffen. Das heißt, viele Menschen nehmen im Durchschnitt zu wenig Zink zu sich.